Couteau japonais Santoku KAI Shun Classic lame damassée de 18 cm

Le Couteau Santoku KAI Shun Classic 18 cm est l'outil polyvalent par excellence pour trancher, émincer et hacher viandes, poissons et légumes. Sa lame en acier VG-MAX, enveloppée de 32 couches d'acier damassé, offre un tranchant exceptionnel et une esthétique unique. Le manche en bois de pakka, de forme en D, assure une prise en main confortable et sécurisée. Fabriqué à Seki, au Japon, ce couteau allie tradition et innovation pour une performance durable en cuisine.

DÉTAILS DU COUTEAU

• Type de couteau : Santoku (polyvalent)
• Matériau de la lame : Acier VG-MAX avec 32 couches d'acier damassé
• Dureté de la lame : 61 ±1 HRC
• Matériau du manche : Bois de pakka noir (résistant à l'humidité et aux bactéries)
• Longueur de la lame : 18 cm
  
• Longueur totale : 30,2 cm
  
• Entretien : lavage à la main recommandé
• Marque : KAI
• Fabriqué au Japon, ville de Seki